अधिगम उद्देश्य
- परिचय
- खाद्य सुरक्षा क्या है?
- खाद्य सुरक्षा क्यों आवश्यक है?
- खाद्य असुरक्षित कौन हैं?
- भारत में खाद्य सुरक्षा
- बफर स्टॉक क्या है?
- सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS) क्या है?
- सार्वजनिक वितरण प्रणाली की वर्तमान स्थिति
- खाद्य सुरक्षा में सहकारी समितियों की भूमिका
परिचय
“खाद्य सुरक्षा यह सुनिश्चित करती है कि हर किसी को सस्ते और उपलब्ध खाद्य का समय पर और उचित तरीके से मिलना सुनिश्चित हो। यह सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS) और संकट के समय सरकारी हस्तक्षेप जैसी प्रणालियों पर निर्भर करता है।”
खाद्य सुरक्षा क्या है?
खाद्य सुरक्षा के निम्नलिखित आयाम हैं:
- खाद्य उपलब्धता का मतलब है देश के भीतर खाद्य उत्पादन, खाद्य आयात और पिछले वर्षों का भंडारण।
- पहुँच का मतलब है कि खाद्य हर व्यक्ति के पहुँच में हो।
- सुलभता का मतलब है कि एक व्यक्ति के पास पर्याप्त धन हो ताकि वह अपनी आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए सुरक्षित और पोषणयुक्त खाद्य खरीद सके।
खाद्य सुरक्षा तभी सुनिश्चित की जा सकती है जब:
- सभी लोगों के लिए पर्याप्त खाद्य उपलब्ध हो।
- सभी व्यक्तियों के पास खाद्य खरीदने की क्षमता हो।
- खाद्य तक पहुँच में कोई रुकावट न हो।
खाद्य सुरक्षा क्यों आवश्यक है?
“प्राकृतिक आपदाओं जैसे सूखा के दौरान, खाद्य उत्पादन में कमी आती है, जिसके कारण कमी और उच्च कीमतें होती हैं। यदि यह बड़े क्षेत्र या लंबे समय तक होता है, तो यह व्यापक अकाल का कारण बन सकता है। गंभीर अकाल में भूख से मौतें, प्रदूषित पानी के कारण महामारी और कमजोर प्रतिरक्षा शामिल हैं।”
खाद्य असुरक्षित कौन हैं?
चुनौतियाँ और प्रभावित समूह:
- भारतीय जनसंख्या का एक बड़ा हिस्सा खाद्य और पोषण असुरक्षा का सामना करता है।
- संवेदनशील समूहों में वे लोग शामिल हैं जिनके पास भूमि कम या बिल्कुल नहीं है, पारंपरिक कारीगर, सेवा प्रदाता, आत्म-रोजगार श्रमिक और अभावग्रस्त लोग।
- शहरी क्षेत्रों में खाद्य असुरक्षित परिवार वे होते हैं जो निम्न वेतन वाली नौकरियों और अस्थायी श्रमिकों के रूप में काम करते हैं।
- मौसम आधारित श्रमिक, जो अक्सर मामूली वेतन पर काम करते हैं, इस समूह का एक बड़ा हिस्सा बनाते हैं।
सामाजिक संरचना और खाद्य असुरक्षा:
सामाजिक कारक खाद्य असुरक्षा में योगदान करते हैं:
- अनुसूचित जाति (SC), अनुसूचित जनजाति (ST), और अन्य पिछड़ा वर्ग (OBC) समुदाय, जिनके पास खराब भूमि संसाधन या कम उत्पादकता है, खाद्य असुरक्षा के खतरे में हैं।
- प्राकृतिक आपदाओं से प्रभावित व्यक्ति जो काम के लिए पलायन करते हैं, वे भी खाद्य असुरक्षा का सामना करते हैं।
- गर्भवती महिलाएँ, स्तनपान करने वाली महिलाएँ और 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चे संवेदनशील वर्ग के रूप में आते हैं।
भूख और गरीबी:
- भूख केवल गरीबी का संकेत नहीं है, बल्कि यह गरीबी को स्थायी बनाती है।
- स्थायी भूख का मतलब है लगातार अपर्याप्त आहार, जो मात्रा और गुणवत्ता दोनों में असंतुलित होता है।
- मौसमी भूख खाद्य उत्पादन चक्रों से जुड़ी होती है।
भारत की आत्मनिर्भरता की ओर यात्रा:
- स्वतंत्रता के बाद से, भारत ने खाद्यान्न में आत्मनिर्भरता हासिल करने का लक्ष्य रखा है।
- ‘हरी क्रांति’ इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए अपनाई गई एक प्रमुख रणनीति थी।
भारत में खाद्य सुरक्षा
हरी क्रांति और आत्मनिर्भरता:
- हरी क्रांति के बाद से, भारत ने कठिन मौसम परिस्थितियों में भी अकालों से बचने में सफलता प्राप्त की है।
- पिछले 30 वर्षों में, देश ने खाद्यान्न में आत्मनिर्भरता हासिल की है।
- भारत में विविध प्रकार की फसलों की खेती होती है, जो इस सफलता में योगदान करती है।
खाद्य सुरक्षा प्रणाली के घटक:
सरकार ने खाद्य सुरक्षा प्रणाली को सावधानीपूर्वक डिजाइन किया है।
यह प्रणाली दो महत्वपूर्ण घटकों से मिलकर बनी है:
- बफर स्टॉक: आपातकालीन स्थितियों में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और कीमतों को स्थिर रखने के लिए खाद्यान्न का भंडारण।
- पब्लिक डिस्ट्रीब्यूशन सिस्टम (PDS): उचित मूल्य की दुकानों के माध्यम से नागरिकों को खाद्यान्न का वितरण सुनिश्चित करना।
बफर स्टॉक क्या है?
बफर स्टॉक क्या है?
बफर स्टॉक खाद्यान्न (जैसे गेहूँ और चावल) का वह भंडारण है जिसे सरकार ने जमा किया होता है।
इसे कैसे प्राप्त किया जाता है?
- भारतीय खाद्य निगम (FCI) द्वारा किसानों से सीधे अतिरिक्त गेहूँ और चावल खरीदे जाते हैं।
- किसानों को अपनी फसलों के लिए एक पूर्व-निर्धारित मूल्य मिलता है, जिसे न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) कहा जाता है।
- MSP को सरकार द्वारा हर साल बुवाई के मौसम से पहले घोषित किया जाता है, ताकि अधिक उत्पादन को बढ़ावा दिया जा सके।
बफर स्टॉक का उद्देश्य:
बफर स्टॉक के दो मुख्य उद्देश्य होते हैं:
- कमी वाले क्षेत्रों के लिए: यह खाद्यान्न की उपलब्धता सुनिश्चित करता है जहाँ खाद्य की कमी हो।
- गरीबी उन्मूलन: यह भंडारण गरीब वर्गों को कम कीमतों पर खाद्यान्न वितरित करने में मदद करता है (जिसे ‘इशू प्राइस’ कहा जाता है)।
पब्लिक डिस्ट्रीब्यूशन सिस्टम (PDS) क्या है?
पब्लिक डिस्ट्रीब्यूशन सिस्टम (PDS):
PDS भारत की खाद्य सुरक्षा प्रणाली का एक महत्वपूर्ण घटक है। यह सरकारी नियामित राशन दुकानों (फेयर प्राइस शॉप्स) के माध्यम से खाद्यान्न वितरित करता है।
इन दुकानों में खाद्यान्न, चीनी और खाना पकाने के लिए केरोसिन जैसी आवश्यक वस्तुएँ उपलब्ध होती हैं।
PDS की शुरुआत 1940 के दशक में बंगाल के अकाल के दौरान हुई थी। समय के साथ, यह खाद्य उपलब्धता और सुलभता सुनिश्चित करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका बन गई है।
अन्य खाद्य हस्तक्षेप कार्यक्रम:
- इंटीग्रेटेड चाइल्ड डेवलपमेंट सर्विसेज (ICDS): बच्चों के पोषण, स्वास्थ्य और विकास में सुधार के उद्देश्य से।
- फूड-फॉर-वर्क (FFW): श्रम के बदले में खाद्य प्रदान करता है, जो खाद्य सुरक्षा और रोजगार दोनों को लाभ पहुँचाता है।
- ग्रामीण क्षेत्रों में कई गरीबी उन्मूलन कार्यक्रम (PAPs) में भी खाद्य घटक होते हैं।
- रोजगार कार्यक्रम गरीबों की आय बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
पब्लिक डिस्ट्रीब्यूशन सिस्टम की वर्तमान स्थिति
परिचय और विकास:
PDS भारत की खाद्य सुरक्षा प्रणाली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जिसे भारत सरकार द्वारा स्थापित किया गया था। इसका उद्देश्य गरीबों को सस्ती दरों पर खाद्य और गैर-खाद्य वस्तुएं प्रदान करना है।
मुख्य मील के पत्थर:
- रीवांप्ड पब्लिक डिस्ट्रीब्यूशन सिस्टम (RPDS) (1992): PDS को मजबूत और सुव्यवस्थित किया गया, ताकि यह दूरदराज और कठिन इलाकों में पहुँच सके।
- टार्गेटेड पब्लिक डिस्ट्रीब्यूशन सिस्टम (TPDS) (1997 से): इसका उद्देश्य गरीबों को ध्यान में रखते हुए सभी क्षेत्रों में खाद्य वितरण सुनिश्चित करना है।
- विशेष योजनाएँ: अंत्योदय अन्न योजना (AAY) और अन्नपूर्णा योजना (APS)।
PDS की प्रभावशीलता और चुनौतियाँ:
PDS ने कीमतों को स्थिर करने और सस्ती दरों पर खाद्य उपलब्धता सुनिश्चित करने में प्रभावी भूमिका निभाई है।
आलोचनाएँ:
- अत्यधिक बफर स्टॉक: उच्च खाद्यान्न भंडारण स्तरों को बनाए रखना अव्यवहारिक है।
- फसल पर ध्यान: पंजाब, हरियाणा, पश्चिमी उत्तर प्रदेश और आंध्र प्रदेश जैसे राज्यों में मुख्य रूप से गेहूँ और चावल की खेती की जाती है।
- जल-गहन चावल की खेती: चावल की खेती में जल की अत्यधिक खपत पर्यावरण और जल स्तरों को नुकसान पहुँचाती है।
- अव्यवस्था: कुछ PDS डीलर खुले बाजार में खाद्यान्नों को बेचने, घटिया गुणवत्ता वाले अनाज को बेचने और अनियमित तरीके से काम करने की शिकायतें प्राप्त होती हैं।
कमजोरी के कारण:
- कार्ड प्रकार और मूल्य श्रेणियाँ: TPDS के तहत तीन अलग-अलग मूल्य श्रेणियों की शुरुआत।
- सीमित प्रोत्साहन: गरीबी रेखा से ऊपर के परिवारों को बहुत कम छूट मिलती है, और APL परिवारों के लिए मूल्य खुले बाजार के करीब होते हैं।
खाद्य सुरक्षा में सहकारी समितियों की भूमिका
भारत में सहकारी समितियाँ भी खाद्य सुरक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं, विशेषकर देश के दक्षिण और पश्चिमी हिस्सों में। सहकारी समितियाँ गरीब लोगों को सस्ती दरों पर वस्तुएँ बेचने के लिए दुकानें स्थापित करती हैं।
कुछ सहकारी समितियों के उदाहरण हैं: दिल्ली में मदर डेरी, गुजरात में अमूल, और महाराष्ट्र में एकेडमी ऑफ डेवलपमेंट साइंस (ADS)।
Why CBSEJanta.com for Class 9 Social Science?
- Detailed Chapter Solutions: Get comprehensive solutions for every chapter in History, Geography, Civics, and Economics.
- Important Concepts and Key Points: Concise notes on crucial concepts to aid in understanding and revision.
- Extra Practice Questions: Practice your learning with extra questions and answers based on the latest syllabus.
- Interactive Learning: Audio-visual explanations for better grasp of challenging topics.
Download the CBSEJanta App Now!
Download the CBSEJanta App Now!
With CBSEJanta.com, understanding Social Science has never been easier! 📚✨ Get FREE chapter-wise solutions, summaries, key concepts, and practice exercises to boost your exam preparation.
Visit CBSEJanta.com or download the CBSEJanta app today for a smarter, easier learning experience.
This structured post gives a subject-wise breakdown for Class 9 Social Science, making it easy for students to understand the chapters while encouraging them to use CBSEJanta.com for comprehensive learning and exam preparation.