अध्ययन का उद्देश्य
- कृषि के प्रकार
- फसल पैटर्न
- भारत में प्रमुख फसलें
- अनाजों के अलावा खाद्य फसलें
- तकनीकी और संस्थागत सुधार
कृषि के प्रकार
भारत में कृषि विधियाँ भौतिक वातावरण, प्रौद्योगिकी, और सामाजिक-सांस्कृतिक प्रथाओं के आधार पर भिन्न होती हैं, जो साधारण कृषि से वाणिज्यिक कृषि तक फैली हुई हैं। सामान्य कृषि प्रणाली में शामिल हैं:
प्राचीन उपजीविका कृषि
‘Slash and burn’ कृषि में फसलों के लिए भूमि की सफाई की जाती है और जब मिट्टी की उर्वरता कम होती है, तो स्थान बदल दिया जाता है। इसे पूर्वोत्तर राज्यों में ‘झूमिंग’ कहा जाता है।
कम भूमि उत्पादकता, मानसून पर निर्भर, भारत के कुछ भागों में प्रचलित है।
गहन उपजीविका कृषि
जनसंख्या के दबाव वाले क्षेत्रों में श्रम-गहन खेती का उपयोग किया जाता है जिसमें जैव रासायनिक इनपुट और सिंचाई का महत्वपूर्ण योगदान होता है।
वाणिज्यिक कृषि
गहन कृषि में आधुनिक इनपुट जैसे उच्च उपज वाले बीज, रासायनिक उर्वरक, कीटनाशक, और कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है ताकि उत्पादकता बढ़ाई जा सके।
- प्लांटेशन कृषि एकल फसल का उत्पादन करती है जो विशाल क्षेत्रों में होती है, जिसमें पूंजी-गहन विधियों और प्रवासी श्रम का उपयोग किया जाता है।
- चाय,coffee, रबर, गन्ना, और केले जैसे उत्पाद उद्योगों के लिए कच्चे माल के रूप में कार्य करते हैं।
फसल पैटर्न
रबी
रबी फसलें सर्दियों की फसलें होती हैं, जो अक्टूबर से दिसंबर के बीच बोई जाती हैं और अप्रैल से जून के बीच काटी जाती हैं। प्रमुख फसलें हैं: गेहूं, जौ, मटर, चना, और सरसों।
उत्तर और उत्तर-पश्चिमी राज्यों जैसे पंजाब, हरियाणा, और उत्तर प्रदेश में इनका उत्पादन महत्वपूर्ण है, जो सर्दी में वर्षा और हरित क्रांति की सफलता से सहायता प्राप्त करते हैं।
खरीफ
खरीफ फसलें मानसून के मौसम में उगाई जाती हैं और सितंबर-अक्टूबर में काटी जाती हैं। प्रमुख फसलें हैं: धान, मक्का, ज्वार, बाजरा, तुर, मूंग, उड़द, कपास, जूट, मूंगफली, और सोयाबीन।
चावल उन क्षेत्रों में प्रमुख है जैसे असम, पश्चिम बंगाल, ओडिशा, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, तमिलनाडु, केरल, महाराष्ट्र (कोंकण तट), उत्तर प्रदेश, और बिहार। कुछ क्षेत्रों में जैसे असम, पश्चिम बंगाल, और ओडिशा में साल में तीन धान की फसलें होती हैं: आउस, अमन, और बोरो।
जैद
जैद के मौसम में, रबी और खरीफ के बीच, अल्पकालिक फसलें जैसे तरबूज, खरबूज, खीरा, सब्जियाँ, और चारा उगाया जाता है। हालांकि, गन्ने को उगने के लिए लगभग एक वर्ष की आवश्यकता होती है।
भारत में प्रमुख फसलें
भारत में विभिन्न फसलें मिट्टी, जलवायु, और कृषि प्रथाओं के आधार पर उगाई जाती हैं। प्रमुख फसलें हैं: चावल, गेहूं, बाजरा, फलियाँ, चाय, कॉफी, गन्ना, तिलहन, कपास, और जूट।
चावल
चावल एक खरीफ फसल है जो उच्च तापमान, आर्द्रता, और वार्षिक वर्षा की आवश्यकता होती है, जो 100 सेमी से अधिक हो।
भारत विश्व का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, जो चीन के बाद आता है। इसे उत्तर और पूर्वोत्तर भारत, तटीय क्षेत्रों, और डेल्टाई क्षेत्रों में उगाया जाता है।
गेहूं
गेहूं एक रबी फसल है जिसे ठंडे बढ़ते हुए तापमान और पकने के दौरान भरपूर धूप की आवश्यकता होती है। यह 50 से 75 सेमी की वार्षिक वर्षा में अच्छी तरह से बढ़ता है।
गंगा-सतलज के मैदान और डेक्कन काले मिट्टी का क्षेत्र प्रमुख गेहूं उगाने वाले क्षेत्र हैं। यह दूसरा सबसे महत्वपूर्ण अनाज और उत्तर और उत्तर-पश्चिम भारत की मुख्य खाद्य फसल है।
बाजरा
ज्वार, बाजरा और रागी भारत में उगाए जाने वाले प्रमुख बाजरे हैं।
ये मोटे अनाज के रूप में जाने जाते हैं और इनमें बहुत अधिक पोषण मूल्य होता है।
- ज्वार: क्षेत्र और उत्पादन के संदर्भ में तीसरी सबसे महत्वपूर्ण खाद्य फसल।
- बाजरा: रेत मिट्टी और उथली काली मिट्टी पर अच्छी तरह उगता है।
- रागी: सूखे क्षेत्रों की फसल है।
मक्का
मक्का एक खरीफ फसल है जो 21°C से 27°C के तापमान में और पुरानी आलुवीय मिट्टी में अच्छी तरह उगती है। यह खाद्य और चारे दोनों के लिए उपयोग होती है।
प्रमुख मक्का उत्पादक राज्य हैं: कर्नाटक, मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, बिहार, आंध्र प्रदेश, और तेलंगाना।
फलियाँ
भारत फलियों के उत्पादन और उपभोग में विश्व में अग्रणी है, जो शाकाहारियों के लिए महत्वपूर्ण प्रोटीन स्रोत हैं। प्रमुख फलियाँ हैं: तुर, उड़द, मूंग, मसूर, मटर, और चना।
फली उत्पादन अक्सर अन्य फसलों के साथ मिट्टी की उर्वरता को बहाल करने के लिए घुमाया जाता है। प्रमुख फली उत्पादक राज्य हैं: मध्य प्रदेश, राजस्थान, महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश, और कर्नाटक।
अनाजों के अलावा खाद्य फसलें
गन्ना
गन्ना, एक उष्णकटिबंधीय और उप-उष्णकटिबंधीय फसल है, जो गर्म, आर्द्र जलवायु में 21°C से 27°C के तापमान और 75 सेमी से 100 सेमी वार्षिक वर्षा में अच्छी तरह उगता है। यह विभिन्न मिट्टियों को सहन करता है और रोपाई से लेकर कटाई तक मैन्युअल श्रम की आवश्यकता होती है।
भारत विश्व में ब्राज़ील के बाद गन्ने का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। गन्ना चीनी, गुड़, खांडसारी, और मेलासिस का उत्पादन करता है। प्रमुख उत्पादक राज्य हैं: उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र, कर्नाटक, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, बिहार, पंजाब, और हरियाणा।
तिलहन
भारत में मुख्य तिलहन फसलें लगभग 12% कुल कृषि भूमि पर होती हैं:
- मूंगफली: खरीफ फसल, गुजरात प्रमुख उत्पादक है।
- सरसों: रबी फसल।
- तिल: उत्तर में खरीफ, दक्षिण में रबी।
- आरंडी: रबी और खरीफ दोनों मौसमों में उगाई जाती है।
- अलसी: रबी फसल।
- नारियल
- सोयाबीन
- कपास के बीज
- सूरजमुखी
चाय
चाय, जिसे ब्रिटिशों ने पेश किया, उष्णकटिबंधीय और उप-उष्णकटिबंधीय जलवायु में अच्छी तरह उगती है, जिसमें उर्वर, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी होती है।
उसे पूरे साल गर्म, आर्द्र, और ठंड़ी से मुक्त जलवायु की आवश्यकता होती है और यह श्रम-गहन होती है। प्रमुख उत्पादक राज्य हैं: असम, दार्जिलिंग और जलपाईगुड़ी जिले, तमिलनाडु, और केरल।
कॉफी
यमन की कॉफी, जो विश्वभर में बहुत पसंद की जाती है, भारत में उगाई जाती है। इसे बाबा बुदान पहाड़ियों में पेश किया गया था और यह मुख्य रूप से कर्नाटक, केरल, और तमिलनाडु के नीलगिरी में उगाई जाती है।
बागवानी फसलें
भारत उष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण फलों का उत्पादन करता है, जिसमें शामिल हैं:
- आम: महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, उत्तर प्रदेश, और पश्चिम बंगाल से
- संतरे: नागपुर और चेरापूंजी (मेघालय) से, केले: केरल, मिजोरम, महाराष्ट्र, और तमिलनाडु से
- लीची और अमरूद: उत्तर प्रदेश और बिहार से
- अनानास: मेघालय से
- अंगूर: आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, और महाराष्ट्र से
- सेब, नाशपाती, खुबानी, और अखरोट: जम्मू और कश्मीर तथा हिमाचल प्रदेश से
गैर-खाद्य फसलें
रबर
रबर, मुख्य रूप से एक भूमध्यरेखीय फसल है, जो उष्णकटिबंधीय और उप-उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में भी उग सकती है। इसे 200 सेमी से अधिक वर्षा और 25°C से अधिक तापमान की आवश्यकता होती है।
यह मुख्य रूप से केरल, तमिलनाडु, कर्नाटक, अंडमान और निकोबार द्वीप, और मेघालय के गारो पहाड़ियों में उगाई जाती है और यह एक महत्वपूर्ण औद्योगिक कच्चा माल है।
फाइबर फसलें
भारत में चार प्रमुख फाइबर फसलें हैं: कपास, जूट, भांग, और प्राकृतिक रेशम। जबकि कपास, जूट, और भांग मिट्टी में उगाई जाने वाली फसलों से प्राप्त होती हैं, रेशम सिल्कवर्म के कोकून से प्राप्त होता है, जिन्हें शहतूत की पत्तियों पर खाया जाता है।
रेशम उत्पादन के लिए सिल्कवर्मों की परवरिश को “सेरीकल्चर” कहा जाता है।
कपास
कपास, जो भारत का मूल है, वस्त्रों के लिए एक प्रमुख कच्चा माल है। 2017 में, भारत विश्व का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक था, चीन के बाद।
यह डेक्कन पठार की काली कपास मिट्टी के सूखे क्षेत्रों में अच्छी तरह उगता है, जिसमें उच्च तापमान, हल्की वर्षा या सिंचाई, 210 फ्रीज़-मुक्त दिन, और भरपूर धूप की आवश्यकता होती है।
यह एक खरीफ फसल है, जो 6 से 8 महीनों में पकती है। प्रमुख उत्पादक राज्य हैं: महाराष्ट्र, गुजरात, मध्य प्रदेश, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, तमिलनाडु, पंजाब, हरियाणा, और उत्तर प्रदेश।
जूट
जूट, जिसे ‘गोल्डन फाइबर’ कहा जाता है, बाढ़ के मैदानों की उर्वर, अच्छी तरह से सूखी मिट्टी में उगती है, जिसमें उच्च तापमान की आवश्यकता होती है।
प्रमुख उत्पादक राज्य हैं: पश्चिम बंगाल, बिहार, असम, ओडिशा, और मेघालय। इसका उपयोग गुड़ियों, चटाइयों, रस्सियों, धागों, कालीनों, और अन्य कलाकृतियों के निर्माण में किया जाता है।
तकनीकी और संस्थागत सुधार
कृषि, जो 60% से अधिक जनसंख्या को रोजगार देती है, महत्वपूर्ण तकनीकी और संस्थागत सुधारों की आवश्यकता है। हरित क्रांति और श्वेत क्रांति जैसे पहल कृषि उत्पादकता और दक्षता को बढ़ाने के उद्देश्य से की गई हैं।
सरकार द्वारा उठाए गए कुछ पहल हैं:
सरकारी योजनाएँ जैसे किसान क्रेडिट कार्ड (KCC) और व्यक्तिगत दुर्घटना बीमा योजना (PAIS) किसानों का वित्तीय समर्थन करने का उद्देश्य रखती हैं। विशेष मौसम बुलेटिन और कृषि कार्यक्रम रेडियो और टीवी पर महत्वपूर्ण जानकारी प्रदान करते हैं। इसके अलावा, न्यूनतम समर्थन मूल्य घोषित किए जाते हैं ताकि किसानों का शोषण न हो सके।
🌟 Why CBSEJanta.com for Class 10 Social Science? 🌟
✔ Complete NCERT Solutions: Step-by-step solutions for all subjects (History, Geography, Political Science, and Economics)! Access them at CBSEJanta NCERT Solutions.
✔ Chapter Summaries & Notes: Simplified explanations for quick understanding. Find your chapter summaries at CBSEJanta Chapter Summaries.
✔ Extra Practice Questions: Test yourself with additional exercises and questions at CBSEJanta Practice Questions.
✔ Interactive Learning: Engaging content to make learning Social Science fun and interesting! Explore more at CBSEJanta Learning.
📲 Download the CBSEJanta App NOW for instant access to Class 10 Social Science solutions, chapter notes, and practice materials. Ace your Social Science exams with CBSEJanta.com—your all-in-one learning guide! 🌟📖