संक्षिप्त प्रश्न और उत्तर
प्रश्न 1: भारत में खाद्य सुरक्षा कैसे सुनिश्चित की जाती है?
उत्तर: भारत में खाद्य सुरक्षा दो घटकों के माध्यम से सुनिश्चित की जाती है: बफर स्टॉक (खाद्यान्न जैसे गेहूं और चावल, जिन्हें खाद्य निगम के माध्यम से सरकार द्वारा खरीदी जाती है) और सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS), जो सरकारी द्वारा नियंत्रित राशन दुकानों के माध्यम से गरीब वर्गों को खाद्यान्न वितरित करती है।
प्रश्न 2: कौन से लोग खाद्य असुरक्षा के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं?
उत्तर: खाद्य असुरक्षा से सबसे अधिक प्रभावित समूह वे होते हैं जो ग्रामीण क्षेत्रों में भूमिहीन या गरीब हैं, और शहरी क्षेत्रों में वे लोग जो कम वेतन वाली नौकरियों और मौसमी श्रमिकों में काम करते हैं।
प्रश्न 3: भारत में कौन से राज्य अधिक खाद्य असुरक्षित हैं?
उत्तर: आर्थिक रूप से पिछड़े राज्य जिनमें गरीबी की उच्च दर है, जैसे उत्तर प्रदेश, बिहार, झारखंड, ओडिशा, पश्चिम बंगाल, छत्तीसगढ़, मध्य प्रदेश के कुछ हिस्से और महाराष्ट्र, इन राज्यों में खाद्य असुरक्षा से पीड़ित लोगों की संख्या अधिक है।
प्रश्न 4: क्या हरित क्रांति ने भारत को खाद्यान्नों में आत्मनिर्भर बना दिया है?
उत्तर: हरित क्रांति, विशेषकर गेहूं और चावल उत्पादन में, खाद्यान्नों में आत्मनिर्भरता की दिशा में योगदान किया। हालांकि, वृद्धि असमान थी, जिसमें सबसे अधिक वृद्धि पंजाब और हरियाणा में देखी गई।
प्रश्न 5: फिर भी भारत में कुछ लोग बिना भोजन के क्यों रहते हैं?
उत्तर: हरित क्रांति के कारण खाद्यान्नों में आत्मनिर्भरता प्राप्त करने के बावजूद, भारत में कुछ लोग गरीबी के कारण भोजन से वंचित रहते हैं। भूमिहीन श्रमिक, शहरी अस्थायी श्रमिक, अनुसूचित जातियाँ (SC) और अनुसूचित जनजातियाँ (ST), जो गरीबी रेखा से नीचे हैं, दो वक्त का खाना पाने के लिए संघर्ष करते हैं।
प्रश्न 6: सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS) खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में किस प्रकार भूमिका निभाती है?
उत्तर: PDS खाद्य निगम द्वारा खरीदी गई खाद्यान्नों को गरीब वर्गों तक सस्ते दरों पर वितरित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह खाद्यान्न सार्वजनिक वितरण प्रणाली के तहत सरकारी राशन दुकानों (Fair Price Shops) द्वारा वितरित किया जाता है।
प्रश्न 7: बफर स्टॉक खाद्य सुरक्षा में किस प्रकार योगदान करता है?
उत्तर: बफर स्टॉक खाद्यान्नों जैसे गेहूं और चावल का संग्रह है, जिसे सरकार खरीदती है। यह कीमतों को स्थिर करने में मदद करता है, आपातकालीन परिस्थितियों में उपलब्धता सुनिश्चित करता है, और खाद्य सुरक्षा को बनाए रखता है।
प्रश्न 8: खाद्य सुरक्षा के घटक क्या हैं?
उत्तर: खाद्य सुरक्षा के दो मुख्य घटक होते हैं: उपलब्धता (पर्याप्त खाद्य आपूर्ति सुनिश्चित करना) और पहुँच (यह सुनिश्चित करना कि लोग खाद्य सामग्री को वहन कर सकें और प्राप्त कर सकें)।
प्रश्न 9: खाद्य असुरक्षा में गरीबी की भूमिका क्या है?
उत्तर: गरीबी खाद्य असुरक्षा का एक महत्वपूर्ण कारण है। गरीबी रेखा से नीचे रहने वाले लोग अक्सर अपनी बुनियादी खाद्य आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए संघर्ष करते हैं।
प्रश्न 10: हरित क्रांति का खाद्य उत्पादन पर क्या प्रभाव पड़ा?
उत्तर: हरित क्रांति, विशेषकर गेहूं और चावल के उत्पादन में, पंजाब और हरियाणा जैसे राज्यों में खाद्यान्न उत्पादन में महत्वपूर्ण वृद्धि हुई।
दीर्घ प्रश्न और उत्तर
प्रश्न 1: खाद्य सुरक्षा को परिभाषित करें। भारत के संदर्भ में इसके महत्व की व्याख्या करें।
उत्तर:
खाद्य सुरक्षा उस स्थिति को कहते हैं, जिसमें सभी लोगों के पास हर समय शारीरिक, सामाजिक और आर्थिक रूप से पर्याप्त, सुरक्षित और पोषक खाद्य सामग्री उपलब्ध हो, ताकि वे अपनी आहार संबंधी आवश्यकताओं और खाद्य प्राथमिकताओं को पूरा कर सकें और एक सक्रिय और स्वस्थ जीवन जी सकें।
भारत में खाद्य सुरक्षा अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसकी विशाल जनसंख्या और विविध सामाजिक-आर्थिक स्थितियाँ हैं। यह सुनिश्चित करती है कि देश के प्रत्येक व्यक्ति के पास उचित गुणवत्ता की पर्याप्त खाद्य सामग्री सस्ती कीमतों पर उपलब्ध हो, जिससे लोगों की समग्र भलाई, स्वास्थ्य और उत्पादकता में योगदान होता है।
प्रश्न 2: भारत में खाद्य असुरक्षा के कारणों पर चर्चा करें।
उत्तर:
भारत में खाद्य असुरक्षा के कई कारण हैं। इनमें शामिल हैं:
- गरीबी और आय की असमानता, जिससे समाज के कुछ वर्गों में खरीदने की शक्ति की कमी।
- कृषि संबंधी आधारभूत संरचनाओं की कमी, जैसे सिंचाई सुविधाएं, भंडारण और परिवहन।
- जलवायु परिवर्तन और कृषि उत्पादकता पर इसके प्रभाव।
- खराब वितरण प्रणालियाँ, जिसके कारण खाद्य पदार्थों की बर्बादी होती है।
- अपर्याप्त पोषण संबंधी जागरूकता और गलत आहार प्रथाएँ।
- सामाजिक-राजनीतिक कारण, जैसे संघर्ष और विस्थापन, जो खाद्य आपूर्ति श्रृंखलाओं को बाधित करते हैं।
प्रश्न 3: भारत में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS) की भूमिका समझाइए।
उत्तर:
सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS) भारत में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, क्योंकि यह आर्थिक रूप से कमजोर वर्गों को आवश्यक खाद्य सामग्री रियायती दरों पर प्रदान करती है। यह खाद्य पदार्थों जैसे चावल, गेहूं और चीनी को सरकारी राशन दुकानों (Fair Price Shops) के माध्यम से वितरित करती है।
सरकार किसानों से न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) पर खाद्यान्न खरीदती है और PDS के माध्यम से लक्षित लाभार्थियों, जैसे गरीबी रेखा से नीचे (BPL) परिवारों और अंत्योदय अन्न योजना (AAY) के तहत आने वाले घरों को सस्ती कीमतों पर वितरण करती है।
प्रश्न 4: खाद्य सुरक्षा के संदर्भ में न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) के महत्व का विश्लेषण करें।
उत्तर:
न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) वह मूल्य है जिसे सरकार किसानों को उनके उत्पादों के लिए सुनिश्चित करती है। यह किसानों के लिए सुरक्षा कवच का कार्य करता है, जिससे उन्हें अपनी फसल के लिए एक न्यूनतम आय मिलती है, और इससे कृषि उत्पादन को बढ़ावा मिलता है, जिससे खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित होती है।
MSP कृषि आय को स्थिर करने, फसल विविधीकरण को बढ़ावा देने और बाजार में मूल्य उतार-चढ़ाव को कम करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, MSP सरकारी खरीद प्रयासों का समर्थन करता है, जिससे PDS के तहत खाद्यान्न की उपलब्धता सुनिश्चित होती है और संकट या आपातकालीन परिस्थितियों में समाज के कमजोर वर्गों तक खाद्यान्न की आपूर्ति होती है।
प्रश्न 5: बफर स्टॉक की अवधारणा और खाद्य सुरक्षा प्रबंधन में इसकी भूमिका पर चर्चा करें।
उत्तर:
बफर स्टॉक वह खाद्यान्नों का संग्रह होता है, जैसे चावल और गेहूं, जिसे सरकार खरीद कर स्टोर करती है, ताकि कीमतों को स्थिर किया जा सके और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित की जा सके। सरकार खाद्यान्नों को न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) पर किसानों से खरीदती है और इन्हें गोदामों में संग्रहित करती है।
जब खाद्यान्नों की कमी या कीमतों में उतार-चढ़ाव होता है, तो सरकार इन बफर स्टॉक्स को बाजार में छोड़ देती है, ताकि मांग पूरी की जा सके और मंहगाई पर नियंत्रण रखा जा सके। बफर स्टॉक एक रणनीतिक आरक्षित भंडार के रूप में कार्य करता है, जो खाद्य सुरक्षा को सुनिश्चित करने में सहायक होता है, खासकर आपातकालीन परिस्थितियों में।
प्रश्न 6: राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा अधिनियम (NFSA) के प्रभाव का मूल्यांकन करें, जो भारत में खाद्य असुरक्षा को संबोधित करता है।
उत्तर:
राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा अधिनियम (NFSA) का उद्देश्य लगभग दो-तिहाई जनसंख्या को सस्ते खाद्यान्न प्रदान करना है, जिसमें प्राथमिकता वाले परिवार और अंत्योदय अन्न योजना (AAY) लाभार्थी शामिल हैं। यह खाद्य का कानूनी अधिकार प्रदान करता है और कमजोर वर्गों के लिए खाद्य उपलब्धता, पहुँच और वहनीयता में सुधार करने का लक्ष्य रखता है।
हालांकि, NFSA का प्रभावशीलता विभिन्न कारणों पर निर्भर करती है, जैसे कार्यान्वयन तंत्र, कवरेज, लीकाज नियंत्रण, और लक्षित वितरण प्रणाली। हालांकि, NFSA भारत में खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा देने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है, लेकिन इसका सफल कार्यान्वयन लाभार्थियों की पहचान, लीकाज और खाद्यान्न आपूर्ति की गुणवत्ता और पोषण मानक सुनिश्चित करने के लिए ठोस प्रयासों की आवश्यकता होती है।
प्रश्न 7: घरेलू स्तर पर खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में महिलाओं की भूमिका पर चर्चा करें।
उत्तर:
महिलाएँ घरेलू स्तर पर खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं, क्योंकि वे प्राथमिक देखभालकर्ता और घरेलू संसाधनों की प्रबंधक होती हैं। वे अक्सर परिवार के भीतर खाद्य सामग्री की खरीद, तैयारी और वितरण के लिए जिम्मेदार होती हैं।
इसके अतिरिक्त, महिलाएँ कृषि गतिविधियों में सक्रिय रूप से शामिल होती हैं, जिसमें खेती, पशुपालन और खाद्य प्रसंस्करण शामिल हैं, जिससे खाद्य उत्पादन और घरेलू आय में महत्वपूर्ण योगदान होता है।
महिलाओं को शिक्षा, संसाधनों और निर्णय लेने के अवसरों तक पहुँच प्रदान करने से उनकी क्षमता बढ़ सकती है, जिससे वे खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित कर सकती हैं, पोषण परिणामों में सुधार कर सकती हैं, और आधारभूत स्तर पर टिकाऊ कृषि प्रथाओं को बढ़ावा दे सकती हैं।
प्रश्न 8: टिकाऊ विकास के संदर्भ में खाद्य सुरक्षा की अवधारणा समझाइए।
उत्तर:
खाद्य सुरक्षा टिकाऊ विकास से गहरे जुड़े हुए हैं, जो वर्तमान की आवश्यकताओं को इस प्रकार पूरा करने का प्रयास करता है कि भविष्य की पीढ़ियाँ अपनी आवश्यकताओं को बिना किसी समझौते के पूरा कर सकें। टिकाऊ खाद्य सुरक्षा का मतलब है, पोषक खाद्य सामग्री तक पहुँच सुनिश्चित करना, साथ ही पर्यावरणीय संसाधनों को संरक्षित करना, सामाजिक समानता को बढ़ावा देना और आर्थिक विकास को प्रोत्साहित करना।
यह खाद्य उत्पादन, वितरण और उपभोग के लिए समग्र दृष्टिकोण अपनाने से संबंधित है जो पर्यावरणीय रूप से टिकाऊ, सामाजिक रूप से समावेशी और आर्थिक रूप से व्यवहार्य हो। टिकाऊ कृषि प्रथाएँ, जैव विविधता का संरक्षण, खाद्य संप्रभुता को बढ़ावा देना और समान खाद्य वितरण प्रणालियाँ खाद्य सुरक्षा प्राप्त करने के लिए आवश्यक हैं, जो टिकाऊ विकास लक्ष्यों के ढांचे के भीतर आती हैं।
प्रश्न 9: वैश्वीकरण और आर्थिक सुधारों के बीच भारत में खाद्य सुरक्षा प्राप्त करने में आने वाली चुनौतियाँ और अवसरों पर चर्चा करें।
उत्तर:
वैश्वीकरण और आर्थिक सुधारों ने भारत में खाद्य सुरक्षा प्राप्त करने में दोनों चुनौतियाँ और अवसर प्रस्तुत किए हैं। जहाँ एक ओर व्यापार और बाजार एकीकरण ने खाद्य स्रोतों और प्रौद्योगिकी तक पहुँच प्रदान की है, वहीं दूसरी ओर यह मूल्य अस्थिरता, बाजार विकृति और लाभों के असमान वितरण जैसी चुनौतियाँ भी पेश करता है।
इसके अतिरिक्त, वैश्वीकरण आहार पैटर्न, पोषण संक्रमण और आयातित खाद्य आपूर्ति पर निर्भरता के जोखिमों का कारण बन सकता है। इन चुनौतियों का समाधान करने के लिए नीति हस्तक्षेप की आवश्यकता है, जो टिकाऊ कृषि प्रथाओं को बढ़ावा दें, बाजार की दक्षता को बढ़ाए, सामाजिक सुरक्षा जाल को मजबूत करें और खाद्य संसाधनों तक समान पहुँच सुनिश्चित करें।
इसके अलावा, प्रौद्योगिकियों का लाभ उठाना, छोटे किसान की सशक्तिकरण और समावेशी विकास को बढ़ावा देना भारत में खाद्य सुरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में योगदान कर सकता है।
प्रश्न 10: वैश्विक स्तर पर खाद्य सुरक्षा चुनौतियों को संबोधित करने में अंतर्राष्ट्रीय सहयोग और साझेदारी की भूमिका पर विचार करें।
उत्तर:
वैश्विक स्तर पर खाद्य सुरक्षा चुनौतियों को संबोधित करने में अंतर्राष्ट्रीय सहयोग और साझेदारी अत्यंत महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि खाद्य प्रणालियाँ आपस में जुड़ी हुई होती हैं और जलवायु परिवर्तन, व्यापार नीतियों और संसाधनों की सीमाओं जैसे कारणों का सीमा पार प्रभाव पड़ता है।
सरकारों, अंतर्राष्ट्रीय संगठनों, नागरिक समाज और निजी क्षेत्र के बीच सहयोगात्मक प्रयास टिकाऊ कृषि को बढ़ावा देने, प्रौद्योगिकी हस्तांतरण की सुविधा प्रदान करने और खाद्य संकटों से निपटने की क्षमता बढ़ाने के लिए आवश्यक हैं।
संयुक्त राष्ट्र के सतत विकास लक्ष्य (SDGs), विश्व खाद्य कार्यक्रम (WFP) और द्विपक्षीय/बहुपक्षीय समझौते जैसे प्रयास ज्ञान का आदान-प्रदान, संसाधन जुटाने और सामूहिक क्रियावली को बढ़ावा देते हैं, जिससे वैश्विक स्तर पर खाद्य असुरक्षा, भूख और कुपोषण को संबोधित किया जा सके।
सहयोग और एकजुटता बढ़ाकर, अंतर्राष्ट्रीय समुदाय एक अधिक खाद्य सुरक्षित और टिकाऊ भविष्य की दिशा में काम कर सकता है।
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